元宵節(jié)已過，按理說應(yīng)該迎來務(wù)工人員的返城高峰，可在我市的部分餐飲店、酒店和幾條繁華的商業(yè)街上，幾乎所有店面門前都貼著“高薪誠聘服務(wù)員”的廣告，然而，即使開出每月1500元的高價(jià)也很難招到洗碗工。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我市餐飲業(yè)節(jié)后仍然沒有擺脫用工荒和招工難的尷尬境地。
長假過后，不少單位車工、洗車工、鉗工等技工工種都缺少人手，部分員工開始跳槽或轉(zhuǎn)行。但記者走訪發(fā)現(xiàn)，最缺人的行業(yè)依然是餐飲業(yè)。在多家餐飲店里，服務(wù)員目前月薪基本在1200元到1800元之間，部分店面還提供滿勤獎(jiǎng)和提成等，即使這樣，很多店仍招不到人。
在采訪中，多家酒店的負(fù)責(zé)人表示，不少服務(wù)員年前回家一直沒回來，很多原來的員工或者轉(zhuǎn)行，或者跳槽到薪金更高的餐飲企業(yè);節(jié)后應(yīng)聘的新人又不多，加劇了整個(gè)行業(yè)的用工荒。
記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，有的餐飲店為服務(wù)員提供的月薪近2000元，但仍招不到人。老城區(qū)一家酒店的黃經(jīng)理表示，員工難招的原因在于，“80后”、“90后”務(wù)工人員不愿干累活，“家里有條件的都去念書了，家庭條件不好的更愿意當(dāng)技工，而飯店需要的年輕服務(wù)員越來越不好找，薪金逐年上漲，但還是缺人。”
據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士分析，造成當(dāng)前我市餐飲服務(wù)員緊缺的原因有很多。主要原因是，近年來餐飲業(yè)持續(xù)火爆，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，服務(wù)員用工缺口越來越大。餐飲行業(yè)一直是工資待遇較低的行業(yè)之一，服務(wù)員的工作較為辛苦，月工資多數(shù)在1000—1200元之間，這也是很多服務(wù)員跳槽轉(zhuǎn)行的原因。同時(shí)，部分飯店工作時(shí)間長、沒有節(jié)假日，也是許多人不愿意從事餐飲服務(wù)工作的重要原因。一家酒店的經(jīng)理朱女士說，服務(wù)行業(yè)競爭壓力大，導(dǎo)致員工薪資近三年來“水漲船高”，從而加大了店里的經(jīng)營成本，縮減了餐飲店的利潤。考慮到供不應(yīng)求的現(xiàn)狀，服務(wù)員工資還有上漲的可能性。